QUE HACER EN CASO DE INFRACCIONES INVOLUNTARIAS O VOLUNTARIAS EN LA DIETA?

Me han preguntado cuales son las medidas que se deben tomar al tener un accidente en la dieta.  Si el chico consume gluten accidentalmente o simplemente cuando ya el chico goza de buena salud intestinal pero todavía sigue la dieta como estilo de vida pero los padres desean dejarlo consumir un trozo de torta o pastel con gluten en una ocación especial.  

He visto mucho que se recomienda carbon activado y otras cosas con las que estoy de acuerdo sin embargo lo principal es evitar que las proteínas como el gluten y la gliadina presentes en el trigo sean absorbidas sin ser correctamente degradadas.   Muchos pensarían en correr a dar carbon activado inmediatamente. Yo no haría eso.

El primer paso sería dar enzimas digestivas que contengan en su formula dipeptidyl peptidase IV (DPP IV) y Aspergillopepsin (ASP).  Estas dos enzimas juntas son las que mejor funcionan para evitar malestar intestinal y problemas de conducta a consecuencia de haber consumido gluten y gliadina (ambas proteínas problemáticas).   La mayoría de enzimas digestivas que conocemos solo contienen DPPIV.  Es importante tener a la mano alguna marca de enzimas que contenga ASP pues un estudio comprobó que dar DPPIV o ASP por si solas no tuvieron un efecto tan importante y efectivo como el tomar ambas enzimas a la par. 

Aquí les pongo el link a una marca de enzimas con muy buenos testimonios, esta marca en particular contiene ASP pero no DPPIV.   Lo que yo haría es dar una tableta de las enzimas regulares como Trienza, Seeking Health o cualquier otra marca con DPPIV y una tableta de esta otra marca.

enzimas con ASP

Como segundo y ultimo paso después de una infracción voluntaria o involuntaria, 30 minutos después de dar las enzimas, daría una o dos capsulas de carbon activado con 500 mg de magnesio citrate además de incrementar la ingesta de agua a partir del momento que damos el carbon y el magnesio.    Esto asegurará la debida degradación, captura y evacuación del gluten, gliadina e incluso caseína en caso de que la infracción haya incluido algún lácteo ya que las enzimas todas contienen lactase (enzima para procesar leche y derivados).

LAS ENZIMAS DIGESTIVAS SON IMPRESCINDIBLES EN ESTAS SITUACIONES PERO SI NO CUENTAS CON ESTAS, COMO MINIMO ASEGURATE DE TENER CARBON ACTIVADO Y MAGNESIO EN CASA Y REALIZA EL SEGUNDO PASO.

O si no tienes enzimas ASP entonces hacer el primer paso con las enzimas que tengas en casa.

Lo ideal es evitar el consumo de gluten pero entiendo que a veces suceden accidentes así que espero esta información les sea de utilidad.